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雪が降ると出掛けたくなくなる

朝うっすらと雪が積もっていた。
幹線道路は塩が撒かれたのか、道路が見えてその上を雪が舞っている程度だった。
プールで動いて帰ってきてからはそのまま家でカウチポテト状態。

夕食は冷蔵庫にあるもの。
白菜とひき肉のスープ。生姜がたくさんあるのでいっぱい入れて体を温める。
豆腐と長芋があるので、手作りがんもどきに初挑戦してみた。

豆腐を半日ほど水切りしてほぐす。

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あり合わせの野菜、今回は人参、蓮根を茹でて、
これも家にあった、ひじきとキクラゲを水で戻して細くし豆腐と一緒に和える。


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すりおろした長芋と、卵、最後に片栗粉を入れて混ぜる。


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スプーンですくって油で揚げる。


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お出汁など別に作って片栗でトロトロさせて掛けるのも美味しそうだたけど
今回はめんつゆでいただきました。
中はふわふわで、でも、蓮根の歯ごたえがたまりませんでした。

これはまた作りたくなる一品でした。



Commented by demi_zo at 2017-12-12 15:13
私んちよりいろんな材料が多いことに笑いましたよ^^
Commented by immigraca at 2017-12-12 21:54
> demi_zoさん
はは、そうなの。デミちゃんとこ秘境か!?
確かに、アジア系スーパーへ買い出しに行って、
長芋・蓮根などそろそろ使い切らないとってじきだったから。
滅多にないチャンスだった。
だから私にしたらものすごいご馳走でした。
by immigraca | 2017-12-11 18:09 | 食べ物 | Comments(2)

終の棲家を見つけるまでの生活。そしてカナダへ落ち着いてからの日常の一コマを紹介。2006年4月~2013年1月までの過去ブログは  http://elvisjade.exblog.jp/  


by immigraca