今年の梅干しもどき
2021年 07月 08日
アプリコットの梅干もどき二種類。
第1弾は、梅酢から取り出してお日様に当てて皺皺に。
表面は塩を吹いて白っぽい。
第2弾は、梅酢から取り出したままでまだジューシーで
果肉もぷっくりしている。
そこに庭の紫蘇を塩揉みして日に当てた物を加えた。
全部一緒に保存してみた。
梅酢は調味料として別に保存。
備忘録として記録。
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by immigraca
| 2021-07-08 15:07
| 食べ物
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